INTERJÚ 80 Egykőszegi kis péküzlettől a Babusgatósig: 40évkemény munkacsaládi sikertörténete Délelőtt 9 óra van, lement a reggeli roham, de a viszonylag csendes időszakban is 15 méteres sor áll az üzletben kiszolgálásra várva. Honnan jött az ötlet, hogy Szombathely felé, és főként az ipartelepen terjeszkedjenek? Régóta fogalmazódottmár az ötlet, először csak boltbangondolkodtunk, aztán jött a lehetőség 2021-ben, hogy ez a telephely eladó lenne. Nagy dilemma volt, hogy ipartelep, de úgy láttuk, hogy a szombathelyi belváros varázsa megkopott, kicsi Vas megye első magánpékségét id. Soproni Zoltán alapította Kőszegen, 1986-ban. Későbbiekben két fia, Zoltán és Attila is kitanultaaszakmát.Amegrendeléseknövekedésemiattakőszegi üzem után 1993-ban megvásárolták Csepregen az egykori sütőipari vállalat üzemét, 2024. óta pedig Szombathelyen is elindították a termelést, egy ezer négyzetméteres üzemben. A pékség mellett cukrászda és kávézó is működik Babusgatós néven. Itt beszélgetünk Soproni Attilával, aki már hajnali négy óra óta talpon van, és irányítja amunkát.
RkJQdWJsaXNoZXIy MjIzNzg=